等姜瑩瑩走了後,管擒感覺後背發涼,發現祝銘宇正在瞪着自己。
“隊…隊長,怎麼了?”管擒怯怯的發問道。
“哼。”祝銘宇不滿的翻了個白眼,沒理管擒。
而一旁的黃明瑞攬過管擒的脖子,對着他說道:“你是不是傻,你老跟嫂子說話,隊長這不就吃醋了?而且像什麼幫忙搬東西的啊,你留給隊長說啊,隊長要表現表現的啊。你說對吧,隊長?”
祝銘宇懶得理黃明瑞,就自顧自的把高壓鍋抱了起來,打算把它放進辦公室。
“诶诶,隊長,你把這個要拿去哪裡啊?我們還想喝呢。”唯一沒參與話題,一心在喝綠豆湯的龔平慶,看到高壓鍋沒了,連忙對着祝銘宇說道。
“哼,閉嘴吧,喝西北風去吧你們。”祝銘宇背對着他們說道,然後就徑直的走了。
姜瑩瑩買好菜後,就回去準備晚上的吃食了。
姜瑩瑩把排骨斬件,焯水,過涼備用。鍋裡放油,下冰糖炒成糖色,鍋内起煙時調小火,把瀝幹水的排骨放入鍋内翻炒到上色,倒入開水沒過排骨為準,依次加入八角、花椒、姜片、料酒等,大火燒開,蓋鍋用小火燒半個小時。
燒制排骨的時候,把苦瓜去瓤,燒成3厘米長寬的塊,用少量鹽稍腌下苦瓜,并準備好腐乳。
排骨燒好後,把苦瓜與腐乳倒入,開大火翻炒,并收汁。
姜瑩瑩收汁的時候注意用鍋鏟翻炒,以免粘鍋影響味道,試試苦瓜,如果覺得苦,可适當調些白糖調味。
腐乳苦味燒排就做好了,姜瑩瑩把這個放到了蒸籠裡面,免得冷掉了。
姜瑩瑩将莴筍葉洗幹淨切成小段,然後用熱水抄一下裝盤,然後往抄好的莴筍葉上倒上醬油,醋,白糖,味精,在倒上點香油攪拌均勻就可以吃了。
緊接着,姜瑩瑩就準備了豬肉餡,因為姜瑩瑩想要做些藕夾,因為能往裡面塞多些肉。因為這樣的話,他們吃得飽一些。
姜瑩瑩将面粉倒入盆中,加入生粉,再往裡面加入一個雞蛋,加入清水攪拌成均勻的面糊備用。
然後姜瑩瑩将蓮藕去皮洗淨,将藕切成約0.6厘米厚的片,在厚片中間再切一刀口,深至藕片的23處,但沒有切斷。
取适量的肉餡夾在藕片中間,把所有夾好的藕放着備用。
姜瑩瑩将适量色拉油倒入鍋中燒至七八成熱,用筷子夾一片藕放進面糊中轉動,使整個藕都均勻的挂上面糊。
投入挂好面糊的藕到油鍋中,姜瑩瑩等藕夾炸至表面酥脆,色金黃,裡脆嫩熟時起鍋。瀝幹油分裝盤。
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