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第22章 大黃金吮指坤雞(第1頁)

躺在床上,朝柯并沒有選擇休息,而是打算趁着今晚學習一下已經解鎖的菜譜。

畢竟魔神等級下一階段的進階任務,需要累計将十種不同的菜品給烹饪到極緻級。

眼下,朝柯雖然已經解鎖了整整十三道菜譜,但做出過極緻級别菜品的唯有脆脆坤腿堡。

所以學習其他菜譜已經是一件優先級較高的工作。

朝柯今晚打算先拿【大黃金吮指雞】來練練手。

掌握了這道菜,除了完成進階任務外,還能給佳滋味增添一道強力新品。

【食譜:大黃金吮指雞】

【描述:調味後炸制的禽肉。将配料調成面糊,裹上禽肉高溫炸制。光是聞到香味就能想象出的皮脆肉嫩,一口下去汁水四溢,很少有人能抵擋它的誘惑。】

【由于該食譜已獲得,可以進入食神試煉場練習該菜肴】

【是否開始練習?】

【是否】

“是!”

熟悉的感覺襲來,兩眼一黑後再次睜眼時,朝柯已經置身于食神試煉場的舞台。

廚房水槽的旁邊,也出現了那輛熟悉的小推車。上面放滿了制作大黃金吮指雞所需的食材與調味料。

【大黃金吮指雞】的原型想必大家都不陌生,開封菜的吮指原味坤嘛。

但大黃金吮指雞和開封菜的原型還是有些不同的。

最大的不同就是形狀了,開封菜的吮指原味雞一共有五種形狀,分别是雞腿,雞翅,三角,雞胸和肋骨,而大黃金吮指雞則全部選用了朝柯最喜歡的三角部位。

原因無它,因為三角往往是吮指原味雞五種形狀中塊頭最大,肉最多的那個。

并且不僅朝柯喜歡,在開封菜官方的市場調研中,三角也是最受歡迎的形狀。

前世朝柯在點宅急送的時候,都是特别備注了吮指原味雞多放些三角。

除了外形統一以外,系統所提供的雞肉也跟原版不太一緻。開封菜的雞肉基本上選用的都是成白羽雞,出欄時間隻需o天,而系統提供的雞肉則類似出欄時間長達o天的黃羽雞。

看着雞塊中那誘人的黃色脂肪,朝柯表示,食材方面系統完勝。

至于腌漬和調味料上的區别,就很難分辨了。

畢竟前世開封菜也沒有公開過配料,朝柯也無法做對比。

按照着系統食譜的指引,朝柯先清洗了黃羽雞塊,然後調配鹽蒜水,将黃羽雞塊扔進去冷藏入味,起到去腥增香的作用。

隻是不同于腌制雞腿排,黃羽雞塊的冷藏需要足足十二小時的時間。

好在,系統應該也考慮到了這點,本次廚神試煉場的冷藏冰櫃是特制的,上面有着一個鐘表。

沒錯,這玩意跟派蒙的時間加界面差不多,可以加快冰櫃内的時間流。

設置了加時長後,朝柯開始制作裹粉底料。

按照系統食譜的标注,朝柯依次取用了中筋面粉、黃油、雞蛋、脫脂奶粉、蛋白粉和玉米澱粉,将它們按照不同的比例攪拌成裹粉底料。

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