青辣椒和韭菜是配着雞蛋一起煎的,青辣椒切碎,在熱鍋上面稍微焙一下,和切成小段的韭菜一起放進打散了的雞蛋液中,雞蛋液裡面再稍微放一點水、鹽,等下熱鍋放油了再煎,炒出來的韭菜雞蛋帶着青椒的香味。
菠菜摘好了清炒。
茄子切絲,和青椒一起炒。
這幾個菜都是大丫拿手的,四喜洗完菜,燒着火,姐姐撸起袖子開始炒菜了。
三丫守在爐子那裡煮飯呢,她還沒竈高,姐姐說她能把飯煮好就行了。
米落鍋以後煮開,煮到米起了米花兒,用筲箕把米過一遍。筲箕下面放着大陶碗,瀝下去的就是濃稠的米湯,煮好的米瀝好後,放進大鍋裡面用小火焖,挨着鐵鍋那層底下會起一層薄薄的鍋巴,秀娥姐把上面的米飯用鍋鏟均勻的鏟出來,底下那層鍋巴就清晰可見了。
三丫像個小饞貓一樣盯着秀娥姐的手,看着大姐把一大片鍋巴拿出來,分成兩份。
娘還在病着,不能吃鍋巴,那這兩份應該是她和四喜的了。
果然,大姐把手裡的兩大片鍋巴一人一份給了她和四喜,她欣喜的接過來,哇好燙。
這麼燙還是要吃,三丫忍着手裡的燙的滋味,把一片鍋巴塞在大姐嘴邊上:“姐,你吃一口。”
大丫總是會讓着她跟四喜,她也會投桃報李,有什麼好吃的先送去大姐嘴邊上,大丫笑着吃了。
四喜把手裡的鍋巴捏成兩個大小差不多的團子,一個也給了大姐:“姐,你吃。”
大丫心裡甜絲絲的,不管在外面遇到多少困難,每回想到家裡這兩個懂事的妹妹,她牽挂的爹爹和娘,就覺得心裡暖。一家人也不用推辭,大丫拿着鍋巴團,一邊吃着一邊開始炒菜。
旁邊一隻大白狗湊上前也往她腿上拱,巴巴看着四喜。
四喜摸了摸大白狗的頭:“小白,你饞了。”
大丫努努嘴:“不是,他吃醋了,小白見你給了姐吃的,沒給他。”
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小白是四喜撿回來的狗兒,那時小白就是一隻被主人遺棄的小狗,天冷都快凍死了,四喜從外面減了回來,喂了好幾天的粥給救活了,為這事還挨了娘好幾頓責罵,還是爹爹幫四喜說了幾句好話,小白才能留下來。
看到小白就會想起爹來。
那時四喜家不缺一口吃的,多養個小白也沒啥。
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