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第94頁（第2頁）
“知道了。”男人笑着看她。
炒雞蛋的鹽必須加在蛋液裡，等到下了鍋再放就會拌不勻，在和雞蛋液和韭菜的時候，就要進鹽和少量的水。
四喜拿着勺子舀了兩勺菜油放在鍋裡熱着，菜油在火熱的鍋裡滾了滾，濃郁的香味散了出來，油燒熱以後，再把打勻的雞蛋液往鍋裡一丢，雞蛋液很快在熱油上面翻起來幾個泡泡。
做這個菜一定要油多，讓蛋液浮在油面上，這樣雞蛋不會沾底，才會香，待底下的雞蛋稍微凝固，用鍋鏟把雞蛋液翻個面，順便戳散，等到另外一面雞蛋液快要凝固之時，再舀出來幾塊煎蛋，把碗底剩下的蛋液沾了沾，再倒進鍋裡炒，雞蛋不用抄到老，老了不好吃，瞅着翻散的雞蛋斷了生，再略等片刻就可以起鍋了。
炒完雞蛋的鍋還很香，為了省油，在盛雞蛋的時候盡量把鍋挂的幹淨些，後面不用洗鍋直接抄青菜，青菜還能粘上炒雞蛋的油，有一股子香氣。
做菜有很多講究，有些菜能夠放在前面炒，有的菜必須放在後面炒，比如做魚，做完魚的鍋如果沒有洗淨就炒青菜，青菜都會有一股魚腥味，而炒完肉類跟雞蛋的鍋，鍋底油就不用浪費，直接就這幹淨的鍋底炒青菜，也可以剩料。
多少的生活經驗是在不斷的積累中産生。
陳葛很喜歡這樣的姑娘，多踏實。
他喜歡的姑娘卻在他面前有一搭沒一搭的跟種地人說話。
“明天你陪我去趟鎮上呗，家裡沒鹽了要去買，皂角也沒有了。”
“最近沒有貨郎來嗎?”
“貨郎那裡的東西我瞧不上。”四喜撅起嘴兒。
“鎮上的東西你就瞧得上了?”
“你到底去不去?前幾天獵的東西還沒吃完，又打了這麼多，賣掉一些也好啊，你不去我叫别人跟我一起了。”
以前她也經常去鎮上，也沒見她這麼矯情非得要别人陪，這下就是盯死他了對吧!
男人打心眼裡不想去鎮上，無意中撞見了躍躍欲試的陳葛，她沒準是看準了自己不會在陳葛面前拒絕她。
“去，這麼重的東西你也搬不動，陪你去。”男人知道陳葛有車，她還是叫自己不叫陳葛，隻得乖乖投降。
“咋每次叫你去你都那麼不情願。”
“我不喜歡跟旁人打交道，你知道的，我應付不來。”
“咯，也沒見你跟我說話應付不來。”
兩人目無旁人的打情罵俏，叫門口的陳葛酸掉了大牙，真想沖過去跟他倆說，還有人在一旁呐!
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