小說村>小夫郎他旺夫呀 賀景 > 第 98 章捉蟲（第2頁）
第 98 章捉蟲（第2頁）
但如果換一換，做個相似之類的，比如麻辣燙，可能會更好一些。
用小火鍋的鍋底煮麻辣燙，如果能再加一些麻醬更好了。
宋聲來到這裡這麼久，從來沒有吃過麻醬。包括在府城裡的學院讀書幾個月，跟着他那些同窗出來吃飯，他從來沒有見過哪家酒樓或者是飯館裡有麻醬的。
如果用火鍋的鍋底煮麻辣燙，再加上一下麻醬，就用普通的碗盛，味道應該也很不錯。
陸清看宋聲許久不說話，以為他是不同意。雖然心裡有幾分失落，但還是道：“沒關系的相公，你要是覺得不行，我就不張羅着弄了。”
宋聲收回思緒，知道他是誤會了，趕緊說道：“我不是這個意思，我隻是剛才在想，如果做小火鍋的話，要弄很多個鍋子燒炭火，成本會很高。所以我剛才想到了另外一種替代品，叫做麻辣燙。你要是想做生意，咱們可以做這個。”
陸清沒想到相公不是不同意，反而給他出了一個其他的主意。
他好奇的問道：“什麼是麻辣燙？好吃嗎？咱們城裡這邊有賣的嗎？會不會賣不出去啊？”
陸清從來沒有聽到過這種吃食，所以很擔心到時候賣不出去。
宋聲搖搖頭道：“應該不會，反正現在咱們也有辣椒了，應該會有不少人喜歡吃的。”
前世宋聲上大學的時候，一個宿舍裡面四個人，另外三個室友全都喜歡吃麻辣燙，宋聲跟他們出去吃過幾次，覺得味道還不錯。
“這個做法跟火鍋差不多，就是用火鍋底料做湯底，把提前洗幹淨和切好的菜和肉放進去煮一煮，再加點鹽，糖，和麻醬就好了。”
陸清皺了皺眉道：“聽起來是挺好做的，隻是這糖是指白糖嗎？這白糖價格不低，咱們如果在這裡面加白糖，成本一下子就高了。我本來預計着一碗賣二十文就差不多了。在咱們這附近幾條街上吃飯的人，應該不會願意吃太貴的東西吧。還有這個麻醬是什麼醬？相公，我怎麼從來沒有聽說過？”
宋聲解釋道：“加的就是白糖，不過這白糖加不加，主要看個人喜好。但是這個麻醬加進去的話會更好吃一些。我今天晚上看看這個麻醬怎麼做，到時候咱們就做個麻辣燙的小店，煮起來也方便。”
陸清一聽相公願意開個門面鋪子，十分高興，他道：“好，聽相公的。”
麻辣燙可以先做下試試。反正這次來府城，陸清特地裝了一些辣椒過來。還有那些做火鍋底料的東西，他都清楚。
在這邊城裡把原材料買回來他自己就可以做。
“那等你晚上下學回來，仔細跟我說說這個麻辣燙怎麼做，一般都需要放什麼菜，我先做做試試。”
宋聲看他又高興了，道：“好，等我晚上回來仔細跟你說。”
宋聲中午回來吃了兩碗餃子，冷了許久的身子，一下子就暖和了。
中午時間少，一般吃完飯之後他就直接去書院了。
下午陸清在家裡沒事做，一心惦記着做個門面生意的事兒l。
他想了想，打算先把制作火鍋底料的東西買回來，先把這個湯底熬出來。
想到這兒l，他便收拾東西拿着個籃子出了門。
從這個大門出來，就是他們的小巷子。而竈房所在的那一側，正好是一條街，這一條街上面幾乎都是開門面房做生意的。
他剛從大門出來拐過來，就看到好幾家鋪子，往前走走，還有賣胭脂水粉的。
這個點兒l剛吃過午飯不久，那些賣糕餅的鋪子還有不少人沒走。
陸清在附近這幾家吃過東西，覺得味道還不錯。做飯的食材一般，在集市都能買到，比如一些青菜，還有豆腐之類的，價格很便宜。
但就是這樣，一碗清湯素面下來還要五文錢一碗，加點青菜就要六文錢一碗，加兩片肉，就變成了八文錢一碗。
除去成本，一碗面看上去隻掙幾文錢。但來來往往的客
人多，每天賣出去幾十碗，最起碼就能掙四五百文，差不多有半兩銀子了。
陸清越看越羨慕，這煮面的活他也會，隻是附近賣面的多，他要是也開個門面賣面吃，估計生意不會太好。
想着想着就到了他要去的雜貨鋪，裡面有好幾種用來熬制鍋底的材料，在别人看來都是香料，但在他眼裡那都是用來做飯用的東西。
還有幾樣在藥鋪裡才能買到，在這個時代歸到了藥材這一類。
把東西買回來之後，陸清就開始着手熬制鍋底了。
先前的番茄鍋就很受人歡迎，相公說辣鍋出來之後，更受人喜歡。
況且相公說的麻辣燙，肯定是又麻又辣，熬制辣鍋鍋底肯定沒錯。
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