小說村

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“你們這炒的是什麼，辣椒都糊了，放到火鍋裡面去煮，誰吃。”“辣椒數量本來就不多，能經得起你們的浪費嗎？！”廚房裡，人高馬大的封衡站在兩個師傅面前，指着裡面邊緣炒得有點糊的火鍋底料沉聲說道，說得正在炒火鍋底料的兩個師傅頭頂冒冷汗，熱汗冷汗齊流。廚房裡隻有兩口竈，每次練習都是兩個師傅一起。其實他們手底下的火鍋底料也沒有多糊，是剛才沒控制好火，翻炒的速度慢了一點，這才有點糊。之前他們試炒的時候也不是沒出過錯，但封衡從沒罵過這麼狠。“封老闆，對不住，我們一定會控制好。”古月連連道歉，頭上的汗都沒敢擦。古月正是現在炒火鍋底料的一個師傅，他學得快，用料這些也沒精确，基本上沒出錯過。一鍋就能炒好一天的火鍋底料，那些火鍋底料也沒浪費，都存了起來，用水冷着，然後用馬車拉到最近的南陵縣去了。在這裡幾天，他們的炒出來的火鍋底料都是如此處理，而南陵縣那邊的火鍋酒樓也開了張，生意很不錯。這幾個師傅都是綠地樓手藝不錯的師傅，學習能力很強，炒出來的第一次火鍋底料就能用，隻是和四風火鍋的還有點差别，但為了更好，所以衆人才繼續留下來學。卻沒想到，都炒了好幾天了，結果今天卻出了纰漏。古月從小就出來打工，雖然幹了很多年，是個老師傅，雖然年紀比封衡還小一點，可遇到這種事，心裡也挺難受。封衡看着連連道歉的古月，他抿着唇，然後抹了一把臉，強迫自己冷靜下來。“不用道歉，是我自己情緒不對。”他說，“你們先炒着，我出去透透氣，火候方面看着點，就差不多了。”說完，他就出了廚房。封衡剛走，裡面的五個師傅頓時松了口氣，手下的翻炒動作都輕松了些。封衡沒走遠，他就在廚房外面，找了個石凳坐下。綠地樓前院的熱鬧隐隐約約傳到後院來，這幾天綠地樓一直在炒火鍋底料，火鍋的香氣遮掩不住，順着走廊就傳到了前面，因着這些香氣，綠地樓的聲音都好了些。好些客人也在打聽綠地樓是不是要做火鍋生意，得到的還是之前幾天的回答，客人們也不覺得失望，反而期待辣椒上市，如果有了辣椒，他們自個兒也能在家炒火鍋底料吃，不僅如此，聽說把辣椒放在菜裡，也能吃。“掌櫃的，綠地樓什麼時候才能出辣椒啊？”“什麼，得等好幾個月？”“不是吧，等這麼久。哎！要是你們店賣火鍋底料就好了，我感覺要是用火鍋底料炒菜吃，味道肯定也不錯。”“什麼，四風火鍋？我們已經問過了，他們不賣火鍋底料，店裡光是賣火鍋的都不夠，不往外賣的。”封衡在後院坐了一會兒，就去前面看了看。司雲說讓他獨當一面，不管是現在的四風火鍋，還是以後的酒樓，以及現在的辣椒生意，他都得知道，所以封衡也聽他的話，時不時的就來聽聽客人們對辣椒的評價。封衡也樂意做這些，他和司雲現在的關系不同了，作為夫君，就應該讓自己的妻子過上好日子。之前為了留下司雲，才說自己主内，他主外，其實他也想通過自己的力量讓司雲不吃苦，既然現在有機會，他就不會放過。站在後堂和前院的門口看了會兒，封衡就決定回去了。廚房裡依舊炒得熱火朝天，封衡深吸了一口氣，進了廚房。等他再次出來，已經過了中午，炒了一個上午的火鍋底料，衆人都很熱了，身上的味道也很大，香倒是香，但聞久了也不怎麼樣。于是衆人就決定回去洗澡，一般他們一天隻炒一個上午的火鍋底料，自己炒也看别人炒，基本上一人炒一次，這樣出來的火鍋底料也不是很多，全送到南陵縣那邊，如果那邊消費不完，又送到其他地方，幸好天氣涼快了下來，有水專門冰着，路上常換，也不擔心壞。師傅們的安排是這樣的，上午炒火鍋底料，下午就休息，同時也總結炒制經驗，一邊總結一邊實踐，才能迅速的提升。而此時此刻，距離他們開始炒火鍋底料的那天，已經過去了有四五天，他們的技術也差不多了。根據計劃，再練習一天，他們就能出師了。也就是還差一天，師傅們決定幾天就找辦法讓封衡消氣，這樣明天他們走了，也走得安心。“封老闆，你今天晚上有時間嗎？”封衡剛出來，就被那幾個師傅叫住了，他轉過身用衣擺擦了擦身上的汗水，問道：“怎麼了？”“那個……”師傅們也不好明說想道歉，就說：“你也教了我們這麼多天，明天我們就得走了，我們想辦個酒席感謝你和司小老闆。”

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