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“别别，我不看了還不行嗎？你千萬别把這話告訴我媳婦，要不然我這個耳朵可就留不住了。”大奎央求道。

兩個人沒走幾步，就看到前面有幾十個人排起了蜿蜒的隊伍。他們走近一看，才發現是一家賣小吃的店面，他的主打産品就是雞爪。

“雞爪上哪兒都有啊，為什麼啊？他們在這裡排隊啊，是不是傻？”大奎說。

楊單站在那裡觀察了半天，說：“每一款好的産品都有它的過人之處，他們在這裡排隊，說明這款産品，一定非常好吃。”

“我看不見得吧，你看他的門前，那麼多人在拍照，多半是有人在炒作吧。”

“即使是炒作，如果産品本身不過硬的話，也不會持續性的有人購買。排隊的人裡邊男女老幼都有，這就說明它的受衆基礎大，你去排隊買幾個。”

聽完楊單的分析，大奎很不情願的排在了隊伍的最後邊。

楊單則跟幾個排隊的年輕人攀談起來。雖然他們說的是地方話，但是楊單基本都能聽懂，交流之下他才知道，這是一家雞爪老店，他的鹵雞爪遠近聞名，在當地深受人們歡迎，雖然價格比其他店裡要高一些，但是味道沒得說。

有很多人驅車上百公裡過來，就是為了買幾個雞爪，回去分給自己的親戚好友。

而且這個雞爪還有一個很有名的故事，楊單聽完不禁感慨，他覺得這樣的産品才是有生命力的。

味道與文化的完美融合，才能締造一個長久不衰的産品。

大概排了40分鐘。大奎才挪動到楊單的身邊，他說：“你呀，光說我自己還在這勾搭小姑娘。”

“你看你這思想，我是在問這的産品怎麼樣。”

大奎其實是在跟他開玩笑，但是楊單的回答很認真。在知道真真去世的真相之後，楊單便發誓，如果不能為真真複仇，他就不會再找别的女人。

他也在真真的牌位面前許下了這樣的諾言。就這樣他才覺得對得起真真對自己的付出。

又過了10多分鐘，大奎拿着兩份雞爪來到楊單面前，他說：“來給你一份嘗嘗吧，看看他有什麼過人之處。”

後面的人依然在排着隊，兩個人嘗了一口之後，都不約而同的瞪大了眼睛，望着裡面的師傅，不相信自己的味覺。

入口即化，香糯可口，他們已經無法形容這種感覺，總之，就是太美味了。

楊單當即決定，我要在這裡把這種雞爪引進到自己的城市。

作為自己火鍋店裡面的配菜，以及外賣的品種進行推廣傳播，他相信這種口味一定會受到大家的歡迎。

第289章

山城之行（2）

現在店裡的人都非常忙，他們沒有辦法與制作雞爪的師傅進行交流。

詢問這裡排隊的人才知，要等到淩晨1：00左右，才不會有這麼多人購買，如果想要跟他們交流的話，你要等到那個時候才有機會。

楊單決定兩個人先去别的地方逛一下，等到了時間再過來。

長期偏居一隅，不知道外面世界的豐富多彩，這一次出門讓楊單和大奎。見識到了美食文化的博大精深。

作為火鍋的發源地之一，他們今天的晚餐就選定了當地最著名的火鍋企業。

這家企業有着上百年的曆史，他們所用的湯都是特制的老湯，對配料的選擇也極其講究。

因為楊單在後廚呆過一段時間，所以他對這些選材的質量也能看出一二。

這家老店所有菜品的價格都比真味火鍋要高了許多，其主要原因是這裡的消費水平高，如果按照比例來說，他們其實相差并不多。

這裡的火鍋味道講究的是，麻中帶辣，辣中帶麻。能夠深深的刺激你的味覺，激發你的食欲。

而且這裡的火鍋蘸料也極其講究，一共有數十種小料供顧客選擇，可以任意搭配，比一般的火鍋店要豐富許多。

他們盛放火鍋食材的器皿，也特别講究。形狀各異的盤子，乘着各種不同的食材，每一樣都相得益彰，就像是專門為食材定制一般。

楊單用勺子舀了幾勺這裡的火鍋底湯，看了半天，也沒有看出裡面到底是什麼配料。

大奎見楊單緊鎖眉頭，自己也舀了兩勺。然後又嘗了嘗對楊單：“他們的配料有80%，我都能知道是什麼，但是剩下的除非是大廚才能夠品嘗出來。”

每個企業都有自己的秘方，而火鍋底料最重要的就是它的湯底。

像這種百年老店，自然對湯底有自己獨特的制作方法，從選材到配比，他們都有一套自己的流程，而且有些流程都是保密的，隻有專門人員才能夠操作。

楊單叫來服務員，想套出這火鍋底料的配方，卻被告知，這裡有保密條例。

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