堆凍海貨中翻出幾條章魚足。
這可?是好東西,梅娘如獲至寶,帶着王翠紅回到了武家。
章魚足切丁焯水,另起?鍋燒水,将?土豆去皮切塊,上鍋蒸熟。
将?蒸好的土豆壓成泥,放入章魚足、蔥花、澱粉和少許鹽,攪拌均勻。
混好的土豆泥搓成丸狀,裹上用牛奶和面粉兌成的面糊,下入油鍋炸制金黃色。
炸好的丸子出鍋裝盤,上面澆上用醬油、蜂蜜和料酒等調料熬成的照燒醬,章魚小丸子就做好了。
冰糖葫蘆
武興早就等得急不可?耐,要不是武大娘連剜帶瞪地盯着他,他早就跑到?梅娘身邊等着吃了。
何慶等幾個孩子到底是德賢書院出來的,一個個努力?繃着臉坐在椅子上,眼角的餘光卻時不時地往梅娘那邊瞟,就連武大娘跟他們說話,也是一副心不在焉的模樣。
沒辦法,這屋子就這麼大,梅娘在那裡炸丸子,香味飄得滿屋都是,誰聞到這香味不迷糊?
好在梅娘動作麻利,很快就把章魚小丸子做好,放在了桌上。
何慶聞了半天的香味,肚子裡的饞蟲都要鑽出來了,待看?到?面前的盤子不由得一怔。
“這是……炸丸子?”
眼看?要過年了,家家都會炸些吃食留着過年吃,可?是何慶他們隻見過家裡的炸肉丸子,蘿蔔丸子,炸麻花等吃食,還沒見過梅娘做的這種吃食。
隻見一個個丸子圓滾滾的,呈金黃色,上面還澆着像醬油似的油汁,一時看?不出來是肉還是蘿蔔做的。
尤其?是這股獨特的香味,像是魚又像是蝦,卻比魚蝦更濃厚香美?,隻是聞了聞就覺得口水直往外冒。
梅娘說道:“這是章魚小丸子,裡面有章魚肉,正适合你們小孩子吃。”
“章魚?”
何慶等人面面相觑,誰都沒聽說過這種“魚”。
不過他們已經顧不上細問了,因為武興早就不客氣地動手了。
他是在自己家,這丸子又是他二姐做的,他完全不用像何慶等人那樣還要顧及着形象,拿起竹簽紮着丸子就大快朵頤。
丸子外皮已經被油炸得起了一層酥殼,一咬下去咯吱作響,接着裡面那又香又軟的土豆泥就溢了出來,讓人立刻滿口生?香。
混了牛奶的土豆泥奶香濃郁,再嚼幾下,還能吃到?裡面韌勁十足的章魚塊,這丸子集香酥、軟糯、柔韌于一身,武興一口一個,很快一盤章魚小丸子就少了一半。
何慶等人哪裡還敢再細問這章魚是什麼,見狀趕緊拿起竹簽,學着武興的樣子大口大口吃了起來。
待丸子一入口,幾個孩子都瞪大了眼睛。
“這章魚真好吃!”
“我從沒吃過這麼好吃的炸丸子!”
“外面澆的不是醬油,又甜又香,太好吃了!”
此刻幾個孩子哪還有心情?惦記形象,一個個恨不能趴在桌上猛吃。
梅娘看?得好笑,眼看?着一盤章魚小丸子片刻之間就被消滅殆盡,連忙又端了一盤過來。
武興嫌吃得不過瘾,索性自己又去端了一盤,抱着盤子開?吃。
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