第41頁最新章節，第1頁_嘗春酒（美食）免費全文閱讀

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隻是他此刻不想吃甜，又問小販可還有其它吃食。

林繡聞言掀開竹篾。

下層所盛不過一碟涼拌筍幹、芙蓉豆腐，以及一份嫩燒菌菇。

他微微失望，随意夾起一塊來。咀嚼幾下，面色瞬間一變。

筍幹又鮮又甜，豆腐滑溜溜，筷子難夾，忙接過調羹舀着吃，不由大贊好味道。

其餘幾人聽了，詩也顧不上吟，分取碗碟吃起來。

林繡微微搖頭，看來頭腦充實的代價就是肚子空空。

她揭起最下層，食籃看着不大，實則内有乾坤。

這位綠袍公子欣喜起來，竟有一大盤燒肥鵝，梅子醬亮晶晶地陪侍一旁。

金黃油亮，極為誘人，幾雙筷子開始打架。

林繡這才放下心。在賣些什麼吃食上，她可謂費盡苦心。

蘸蒜泥的不行，吃完盡是口氣，不消作詩就把人熏死了。韭菜煎餅同理，一牙縫明晃晃的綠色，實在詭異。

羹湯不及挑到山上就傾倒得一滴不剩。隻有糕餅與涼調小菜好吃好看還便于攜帶、不易竄味。

除此之外，在林繡的觀點裡，晝食一定不能缺了肉。

豬肉是粗野蠻食，不為士大夫們所喜。牛羊肉若是冷吃，浮頭的油凝住，脂肪太過厚重，肥膩罷了還塞胃。

至于燒鵝，剛出鍋的一炷香是最佳食用時間。撕開表皮滋啦作響，油脂迸發、汁水奔湧。皮下的脂肪極糯，雪白嫩肉冒着熱氣

吃鵝必要肥瘦兼有，不然絲絲縷縷難以嚼斷，吃紙一樣。

她在盛京吃到的燒鵝向來是油醋汁。如今自己做來，夾了厚燒鵝蘸以細砂糖，熱燙的皮讓糖粒入口即化。

但是冷吃也别有一番風味。

既是嫩鵝，沒過換毛期，還需先用柴火把細小絨毛燎一遍。

糖水鹵過，表殼格外美麗，骨縫間都浸潤着陳皮和草果的味道。荔枝木明火暗燒，染上絲絲清香。

如此先鹵後烤過的鵝，外皮打上高光一般亮彤彤。内裡則骨細肉嫩，夾起一塊，隻需閉氣慢嚼，然後取出嘴裡細仃仃一根骨頭來。

皮應脆而薄，肉卻要斬得厚。

林繡聽人說吃鵝要選左腿，因為鵝睡覺時立左腳，肌肉緊實飽滿。有沒有科學依據她也無從考證，總不能逮隻鵝來瞧瞧。或許是心理作用，每當吃到右腿時，還是不免怅然若失。

怎麼總覺得沒那麼緊實呢？

若要找出玻璃最潔淨的地方，燒鵝店一定算一處。不管是金燦還是紅亮，一隻隻肥鵝吊在櫥窗内，折射出極勾人的光彩。

厚重的鹵味，木柴的清香，梅醬的酸甜，即使冷吃，也是皮脆肉香。

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