子升一聽這話,便能猜到敖丙口中的長輩應該是海中龍王。
他當下讓宮人将這些東西拿去清洗,應對敖丙道:“既然是關乎敖兄顔面問題,那我可要打起精神。不過這樣,那這分成我也……”
敖丙立馬止住了他,“子升說的是什麼話?我們之前說好,每次子升為我做菜,我按盤數給子升珠子,另外食材對半分。我庫中珠子還很多,我又常與海物接觸,若要得到這些海物隻是随手一抓,況我來時已準備了子升那份,子升莫要與我客氣。不過……”
敖丙停頓,攬過子升,小聲道:“此事實在關乎我的顔面,子升可要盡你所能将菜做好。屆時我一盤菜按三枚珠子算,子升做多少盤我要多少盤,一點也不嫌多。”
子升聽完後乖乖點了點頭,臉上也露出了和善的笑容。
“敖兄放心,我定為敖兄做好。”
敖丙在外等候,子升則讓人将這二者帶下去清洗。尤其是海帶,他更是讓人洗了十來遍。
蔥姜是自古就有,隻是蒜不太好找。不過這也無礙,有龍在,龍龍國際航班什麼東西找不到?
子升隻是稍微描述了一下蒜的模樣,第二日敖丙便捧着一大筐蒜交給了子升。
敖丙道:“我還以為找這東西得費些工夫,沒有想到比辣椒還好找,直接在我家後院就翻到了。”
子升:……
若不是我知道你家是片海,你家後院是個大洲,恐怕誰聽了都以為這東西是真的好找。
關于海蜇與海帶的做法,人們最常想到的便是涼拌。
子升也有這個打算,于是他讓人将二者分别切好,再放入鍋中焯水。蒸汽升騰,空氣中夾雜着淡淡的腥味。
宮人早已準備好兩盆涼水放到一旁,待到将二者撈出後,放到涼水裡面冰一下。
取出四根小蔥,将蔥白與蔥葉分開,蔥白單獨從中劃開,一宮人未做好防備,被蔥汁辣到了眼睛。
子升讓宮人去休息,又換人将蔥白切成段。
因為這一年半子升對吃食感興趣,于是他讓人收了二十幾種口味不同的醋,又讓人弄了一小瓶酒放到廚房。
因殷商禁酒,子升也盡量控制住量,能省則省。
他取出了一種最适合涼拌的醋先往碗裡倒一些,醬料也選取了最鮮美的那種加入其中。緊接着鹽,花椒粉,香料粉等佐料依次放入。
待到将海蜇與海帶撈出後分别裝于兩盤中,辣椒被磨成粉撒了上去,上面再蓋了些蔥段。
葷油被燒至冒煙,空氣中彌漫着油香。
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