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第76頁(第1頁)

葉嘉仔細檢查了下東西,覺得不夠,還需要一個大的木砧闆和小稱。

“娘,咱還需要一個小木頭架子。”葉嘉琢磨着切肉的時候得有木頭架子搭起來,“就跟前頭賣切糕放砧闆的架子一樣。不然明兒擺弄不開的話,不好弄。”

餘氏聽她一說也明白,皺着眉頭想:“可那東西家裡沒有。去找木匠打也來不及。”

“倒也是,這麼晚了。”

葉嘉想着要不然明兒先用廚房的小方桌湊合一下。就是這個秤必須得有,小斤兩的那種。餘氏坐在椅子上沒說話,須臾擦了兩下手,去屋裡端了點給蕤姐兒吃的小點心轉頭又出去了。

周家沒有小秤的,但隔壁王老太家是有的。

餘氏頭一回去借東西,有些抹不開面子。王老太一看她這模樣,主動開口問她。吃了周家那麼多好東西,你拿我當人,我自然也拿你當人。鄰裡之間就是這般有來有往。王老太曉得周家要做豬頭肉生意,聽餘氏說沒有小方桌用,她還把自家後頭用來放東西的矮架子給搗鼓出來。

“淑娘啊,你看這個架子擦洗擦洗能用麼?”

淑娘是餘氏的閨名,餘氏娘家姓餘,閨名叫洺淑。王老太不曉得她名字是哪個洺淑,就管她叫淑娘。

餘氏瞧着差不多,扭頭把葉嘉給叫過來。

葉嘉一看,站過去試了試高度。以她的身高把砧闆放在架子上的話,切菜是夠了的。櫃子能用,王老太也高興了:“拿去用,這架子我擱家裡也沒什麼用處。”

葉嘉哪好意思白拿人家東西?鄉下人一針一線都是好東西。何況這麼一個大木架子。葉嘉連忙說隻是借用兩日,等自家去木匠那邊打好趁手的架子,會把這個立即還回來。

王老太不着急,今兒晚上吃的那一碗豬頭肉可香,香的她到現在嘴裡還是那好聞的味兒。

葉嘉跟餘氏把櫃子擡回去,又借了王老太的小秤。或許不該叫秤,叫權衡,這稱是那種舊時候用的秤,有那種很小的秤錘墜着。秤身上畫了刻痕,鈎子勾住貨物,秤錘墜在後頭,人隻需拎着上面勾着的繩子。等兩邊平了就是對了。

這東西最大的斤兩也就二十斤。葉嘉沒用過這種秤,王老太教她看她才看明白刻度。餘氏也在旁邊看着,趁機試了兩下,也弄明白怎麼秤怎麼看。

晚上照例做了三百個餅,葉嘉早早洗漱完就上床,準備睡了。

點點已經能跑會跳了,且跑起來的速度非常快。吃東西也兇,身量拔高,原先滿身的奶膘迅速消退,四肢變得修長。黑不溜秋的毛漸漸泛出灰白,被養得好,油光水滑的。漸漸有點像後世一種特别出名的狗,哈士奇。但毛色不如哈士奇的均勻清晰。

葉嘉越看越覺得像,每天都擔心它精力旺盛趁她不在會拆家。小家夥平日裡不太愛叫,好像也沒怎麼像哈士奇那樣撒潑搞事兒。就安安靜靜的在暗處盯着人。

老話說,咬人的狗不叫,葉嘉猜點點大概就是性子太兇又不愛叫的那種狗。

此時點點蜷縮在葉嘉腳下的窩窩裡,屋裡稍微有點動靜,它就會睜開眼睛看過去。一雙眼睛幽幽地泛着光。葉嘉伸手揉了揉它腦門,小家夥嗚嗚地嗚咽幾聲,伸出猩紅的舌頭舔了舔她的手心,又慢悠悠地趴伏下去。晚上吃豬頭肉,葉嘉也給它分了一小碗不加作料的,它吃飽了就悠閑地打哈欠。

吹了燈,一覺到天明。次日一早,餘氏就在院子裡張羅了。

葉嘉爬起來快速地梳洗,又去給點點放了吃食。餘氏剛把蕤姐兒抱到隔壁去。上了年紀覺少,一大早就起了在院子裡喂雞。王老太放下雞食缽抱起蕤姐兒,就叫她快回去忙。餘氏匆匆回來,正巧趕上葉嘉搬東西,就過來搭把手擡,兩人收拾收拾匆匆去鎮上。

餅子賣熟了就不似攤子才擺那時吃香,時不時有人過來買一個兩個的。

三百個餅賣到巳時剛巧賣完,葉嘉跟餘氏留了一兩個餅煎了,跟餘氏一人一個當早餐。

兩人歇了會兒,吃了餅子喝了竹筒裡裝的羊奶,緩過勁兒再将爐子裡的火給熄了。兩人一個将煎鍋收下去,一個把簍子裡的豬頭肉拎出來。

豬頭肉鹵之前已經拆過,豬臉豬鼻子都拆分開。鹵水汁和蒜末,芫荽胡芹一大盆地擺在旁邊,葉嘉将拆過的豬臉明晃晃地擺在架子上。

過了最早上那一會兒,其實瓦市裡人不多。還在裡頭逛的都是鎮上的住戶。轉悠一圈買點菜,扭頭到出口處瞧見這麼個架子就有些好奇,伸頭過來瞧兩眼。

葉嘉心知第一回賣肉肯定是不好賣,畢竟價格賣得高。所以弄了一塊豬臉肉啪啪切成小薄片,蒜末芫荽胡芹加鹵水汁拌了一小盤放在旁邊。蒜粒這東西香氣逼人,老遠就能聞到味兒。好些人路過出口看了兩眼就忍不住打聽,葉嘉笑臉迎人:“三十五文一斤,冷切鹵豬頭肉。”

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