無奈,湯武折騰回到食堂。
有一陣飄香的東西似乎跟剛剛聞過的并不一樣。
廚房傳來“涮涮”聲音,回頭看過去林晨的旁邊有兩個鍋在煮着,一個冒着熱氣騰騰煙霧,高鍋中散發骨頭香氣。
湯武沒有抗拒那股味道,邊剝着土豆邊偷偷看向他。
八角,香根,丁香,小茴香,花椒,草果,陳皮,香菜籽等多種料,放進湯底鍋熬煮。
而他正在翻炒螺蛳,炒的當中含有一條條筍絲,味道似乎變得酸辣,還有極緻鮮味。
到底是什麼,突然從臭變成香?
湯武來龍國之前,他調查過華夏人的口味,清淡麻辣,追求食材新鮮,香味,還有不少人生吃。
統一來說這個國家的人都會做飯。
而且還會讓人吃的得勁。
湯武沒嘗過,因為水土不服也不喜歡入鄉随俗,堅持自己的土豆泥牛肉,絕對能吃飽飯。
螺蛳炒的差不多,鍋中紅油逐漸變亮,辣椒油似乎蓋住了酸筍散發的臭,轉為臭香臭香。
旋即看見他将螺蛳放進潔白如玉的湯底當中,瞬間被染成紅色。
“沃德發!”湯武語氣驚訝。
“咋了,湯武先生?”林晨問。
“你,你為什麼要将這些放進鍋中?”
湯武的蹩腳漢語,林晨聽了都想笑。
“這是要熬螺蛳湯底,沒有螺蛳怎麼叫螺蛳粉呢!”
“NO!偶NO!”湯武有些崩潰,這麼完美的一鍋乳白色湯,竟然摻雜了紅油,這玩意能吃嗎?
林晨笑而不語。
此時的紅油并不是很亮,還需要熬一鍋,将蔥姜蒜,洋蔥,八角,茴香,等等材料放進鍋中油炸,在另一個碗中放入辣椒面。
鍋中炸至蔥微微變黃撈出即可,熱油潑在辣椒面上攪拌均勻,再倒進去。
“偶買噶!NO!”
林晨聽着湯武撕心裂肺的聲音,他正切着土豆,發出呻吟。
“我還以為你切到手呢!”
“不!我隻是感慨一下罷了。”
湯武剝着土豆皮,輕聲歎氣,想象一下,宛如純白的湯底為什麼還會放這麼多材料?
他還放鹽,還要放白糖?
為什麼?
這做法比我的土豆泥還要難。
幸好,我的工作輕松簡單多了,做煎雞蛋,焦牛排,對比他,顯得更輕松。
良久,看見林晨将一條條白而透明的米粉泡發好,放在竹籃上瀝幹淨水分。
整個廚房彌漫着螺蛳芬芳濃郁香味,骨頭的醇香,雞肉的鮮香以及螺蛳的鮮味。
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