看天氣陰沉沉的,估計要不了多久就會下雪了。所以接下來連着四天,葉槿都是去挖鹽。好在鹽洞不深,可以算是露天鹽礦了。
四天的時間,挖了八個竹桶的鹽。這還是因為需要現場做竹桶耽擱了不少時間的結果。不過也是因為家裡的桶剛剛夠用無法勻出來。
現在葉槿家裡隻有一個洗澡的、一個裝水的。所以這次也趁手多做了幾個生活用品。
比如:幾個桶用來提水、裝東西,幾個盆,用來洗菜、洗碗、盛東西,還有用來過濾的網和蒸籠(就是一個竹盆打上小洞)。
次日一大早,葉槿便拿了空桶将挖來的鹽晶和水放進去。倒三分之一的鹽,三分之二的水把它們攪拌成鹽水。再去房裡把木炭拿出來放進桶裡去。
是的,木炭可以吸附這些鹽裡的有毒物質,是很好的過濾材料。所以葉槿無比慶幸當時把木炭也拉了回來。
把東西放進桶裡沉澱,又去拿一條小T恤來剪成兩塊布。把布放進石鍋裡用煮開,再放進蒸籠裡。蒸籠下面是一個空桶。
再把沉澱好的鹽水倒在放了過濾布的蒸籠上,幹淨的鹽水就緩緩流進另一個空桶裡。
覺得過濾得還不夠的葉槿,又去弄了四個竹桶回來。像剛剛那樣将鹽水過濾了一遍又一遍,直到第三次才停手。
過濾好的鹽水被放進早已洗幹淨的石鍋裡。石鍋不小,一桶鹽水放進去也就到石鍋容量的一半而已。
把火燒上,葉槿又去将剩下的鹽水像剛剛那個的就行過濾、沉澱。而之前用來過濾的木炭,隻用了一次,葉槿便不在重複使用了,而是将它放在外面,準備晾幹了燒火。
第24章
燒了将近四個小時,鍋裡的水才燒的差不多。在水快幹的時候,鍋邊都是白花花的晶體。沾了一點嘗了一下,果然沒有了一開始的苦澀味,而且顔色也白了不少。當然,跟帶來的精制鹽還是差上不少,不過,有的吃就很不錯了。
把鹽舀出來,放進早就準備好的小竹桶裡。竹桶有一頭帶着一個竹節,手臂粗,四十厘米長,桶口蓋上一個合适的竹節,就相當于它的蓋子。
弄這些竹桶費了葉槿不少的功夫,主要是相配的竹節比較少。做了很多天也隻得了十來個而已。
一鍋鹽水燒出來的鹽,剛好有一竹桶左右。看起來也蠻多的,就是柴用的賊快。
正想着,便又兌了一鍋鹽水,添了柴進去繼續熬鹽了。而葉槿趁着這個時候也出去繼續撿柴。
計算着一竈柴能燒多久,葉槿便掐着點回來添柴,以至于每次出去,隻能撿一小捆的柴,而且還走不遠。
等第二鍋鹽出來的時候也快中午了,想着不能讓石鍋沾上油,便不打算在這裡煮飯。但這煮着鹽卻可以把東西放上去蒸啊!這樣還不浪費柴火。
這樣想着便去削了兩個大土豆,割了一點臘肉放上蒸籠,最後還放了一把小辣椒上去。想了想,葉槿又去拿了些米出來,洗幹淨放進去一起蒸。
一碟臘肉土豆、一碗米飯卻放不進一個蒸籠裡。果然還是不夠大啊!葉槿看着小小的蒸籠無奈的再去拿多一個蒸籠。
兩個蒸籠疊在一起,再蓋上竹蓋子便有點像平時蒸小籠包的蒸屜了。不過由于石鍋的不規則,周圍還是有許許多多的縫隙在冒着蒸汽。這也導緻食物會比正常的要熟的晚。
等到鹽都快出鍋了,飯菜才蒸好,而這時,中午也早就過了。不過看着早已香味四溢的飯菜,葉槿覺得那麼久的等待都是值得的。
然而等葉槿把飯菜端下鍋後才發現自己沒有桌子。因為平時吃飯都是一個小鐵鍋端着的,所以壓根沒有考慮過這個問題。而現在,不得已的葉槿隻好将一個竹桶倒過來再放飯菜上去。
放好飯菜還要先把鍋裡的鹽舀出來,再放另一桶進去熬,葉槿才有空去吃飯。
白花花的大米飯,蒸的晶瑩剔透的臘肉點綴着紅彤彤的小辣椒,以及散發出來的香味,别提有多誘人了。也不去拿碗筷了,就着碟子把飯菜吃了一個精光。
清甜的米飯、鹹香的臘肉、粉粉的土豆。這一頓飯是葉槿在這裡吃的真正的一餐飯:有菜有飯。
吃了飯的葉槿,在廚房裡一邊煮鹽一邊做家具。不過先做的不是桌子,而是碗櫃。之前的碗一直放在竹盆裡,而竹盆也因為沒有地方放而一直放在地上。這讓葉槿感到十分的不舒服,總感覺會有不知名的生物會爬過去。而且當初的廚房弄得相對比較大,剛好多點東西也沒有關系。
現在家裡的桶還夠用,于是葉槿便裝了一桶水像蒸飯菜那樣放上去蒸。
一邊削竹子一邊看着火,等上面的水熱了就換晾的上去蒸。等到家裡沒有水了,才不得已的放下手中的動作去打水。
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