小說村>廚神，烤個串引來了仙獸 > 第50章 三杯雞（第1頁）
第50章 三杯雞（第1頁）
李恒是在一衆弟子的蜂擁下被擡進小院的。
看來今天不喂飽這群瘋狂的師兄們，李恒怕是别想出去了。
李恒數了一下院中的弟子人數，大約五六十人左右。
可是廚房裡的食材早就被李恒打包帶走了，現在去購買食材肯定是來不及了。
李恒查看了一下納戒，裡面還躺着十幾隻拔了毛的迅捷雞，這是鑄劍宗的弟子他們後山竹林抓的，被李恒私吞下來的。
除了這一堆雞肉，其它的食材都已經所剩無幾了，根本滿足不了外面的幾十個吃貨，看來沒得選擇，隻能以雞肉為主菜了。
“做什麼菜呢？還做黃焖雞？”
在鑄劍宗的這幾天，李恒每天都在做黃焖雞，已經做膩了，還是換一種做法吧。
李恒想了一會兒後，決定做一道新菜--三杯雞。
第一次聽到這個古怪的菜名的時候，李恒還以為是将雞肉裝在三隻杯子裡，所以才叫三杯雞。
後來查過資料後才現自己錯的有多離譜。
關于三杯雞還流傳着這樣一個故事。
據說在古代有一位孝子，用“一杯米酒，一把鹽，一匙油”做調料，為她的母親炖了一隻雞。
怎料香味太濃竟引來了隔壁的禦廚，後經過禦廚的改良後，常以一杯茶油，一杯醬油，一杯米酒為調料烹雞，由此得名“三杯雞”。
說幹就幹，李恒将納戒裡的雞肉全都取了出來。
依次将它們去頭去尾後，切成均勻的小塊，然後用清水清洗幹淨。
将雞塊放入清水中浸泡一炷香的時間，泡出雞肉裡殘留的血水。
利用這個時間李恒開始準備配料，切一些姜片，來幾個大蒜，少許蔥段即可。
“我還能堅持到李恒師弟做完菜嗎？我還等着它續命呢。”
一位骨瘦嶙峋，氣若遊絲的弟子，扒在門框上問道，給人的感覺就是他下一刻就會倒下。
“李恒師弟怎麼這麼慢啊？”
“就是我感覺都已經過去好久了。”
一衆弟子不肯老老實實地坐在餐桌上等待，為了不給李恒添亂便擠在廚房門口監督李恒的進度。
門口擠不下了又去擠窗框，李恒真是覺得夠夠的了，還能不能安靜的做個飯了。
“來，來，來，刀給你們，嫌慢就你們自己來做。”
李恒撂下手中的菜刀沖着圍觀地弟子說道，五天的時間都等了，這一炷香的時間就等不及啦？
“嘿嘿，李恒師弟說笑了，我們哪裡會做菜啊，還是你來吧，我們閉嘴，閉嘴就是了。”
一名弟子連忙給李恒賠不是，這要是将廚師給得罪了，以後還吃個鬼啊。
“去，去，去，别堵着門和窗了，菜做好了我會給你們端出來的，就别在這兒礙眼了。”
李恒有些不耐煩地往外轟着這群弟子。
“好嘞，我們這就走。”
不知道從什麼時候開始，隻要是在這小院内，李恒的話比宗主的話都要好使了。
趕走了這群影響心情的師兄後，李恒又接着忙活了起來。
想要做好三杯雞還有一個比較關鍵的配料--九層塔的葉子，它還有一種比較通俗的叫法：“魚香菜”。
魚香草可以說是三杯雞的靈魂輔料了，即可以去腥增香，又可以改善口感。
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