小說村>四合院：婁曉娥開局就生雙胞胎 > 第18章 大茂與傻柱比試廚藝（第2頁）
第18章 大茂與傻柱比試廚藝（第2頁）
周圍看到的人們都是一聲驚呼。
兩人的土豆絲基本上都是很均勻的。
“許大茂，你也學過廚師？居然跟何雨柱的差不多。”
李懷德是真被驚到了，剛才都沒有出聲。
“确實學過一段時間。”
許大茂微微點頭。
“不，不是差不多。”
黃副廠長仔細看過之後說道：“單論這切土豆絲的話，許大茂更勝一籌。”
“你們看一下這邊這一小撮土豆絲，明顯是要比别的短一些，這裡還有稍微長的，有點兒參差不齊了。”
“但是，許大茂這邊可不同，我基本上那個沒看到有長短不一的。”
黃副廠長指了指兩人的土豆絲說道，李懷德和另外幾個領導也都過來仔細查看，還真是從傻柱的那一堆土豆絲中找到了長短不一的。
“不可能，土豆是圓的，難免會有長短不一的，能保證粗細均勻就不錯了。”
傻柱自然是要狡辯一下了。
自己吃完廚子這麼多年也炒過無數盤的土豆絲了，從來沒有切過任何一個土豆是長短均勻的。
“很簡單啊，直接把土豆切成這樣不就行了。”
許大茂的手輕輕扒拉了幾下，之前切好的一小一堆土豆絲被他還原成了一個土豆。
方方正正的，就像是一個箱子一樣，四周都是很齊整的。
而太極的熟練度居然還增加了5點。
聽着周圍的驚呼聲，傻柱皺了皺眉頭，這特麼自己怎麼沒想到。
“這些邊上的土豆呢，扔了？你不知道浪費可恥嗎？”
雖然傻柱也感覺到許大貓這樣的做法很漂亮，但是在現在是要找毛病的。
“确實是切掉了，不過，我可沒扔掉，等下煮湯直接切絲放進去就好了。”
許大茂拿過來一個小碗，裡面正是切下的邊角料，随手拿出來，手起刀落，将那些切片切成了絲，速度之快，讓傻柱都有了危機感。
“哼，咱比的是炒菜，不是切菜，光好看有什麼用。”
“還要吃起來味道好才行。”
傻柱覺得，炒土豆絲，主要是味道和口感。
炒土豆絲炒不好的人，多數情況就是炒老了或者是還沒有斷生。
這就需要對火候和時間把握好才行。
另外就是味道，這才是廚師好壞的重點。
接下來，兩人幾乎是同樣的動作，起鍋加油，連丢輔料和土豆絲進去的手法都是一樣的。
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