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第14章 第一桶金(第1頁)

悅客來酒樓門前。小二瞅見夏嬌兒二人的穿着,多年的經驗告訴他,這二人很難成為自己店裡的顧客,無精打采地重複着:“二位,您們裡面請,想吃點什麼。咱們店裡有……”

夏嬌兒深知人性,自己和二大爺的打扮看着就不像是常在這裡吃飯的人,不怨小二不耐煩,不能給人家帶來收益,不要一廂情願地想當大爺。這家酒樓的小二沒有直接把他們攆走,可見素質還不錯。

于是她微笑着打斷小二的話,走上前去,悄悄塞給他十文錢,小二看見錢,頓時收起了剛才的不耐煩,眉開眼笑,“姑娘這是……”

“小二哥,你們老闆在嗎?我想找你們老闆,有新菜譜,保證全原南縣最新,能幫我問問咱家老闆要不要嗎?”

小二狐疑地打量了一眼,看着錢的面子上,他态度比剛才親近了許多,可夏嬌兒的問題……他高傲地說:“我們老闆可是在府城的,他很少在這裡。不過,掌櫃的在。”不知道,還以為他是老闆。

“謝謝小二哥,隻要能當家管事就行,煩請您通傳一下。”小二滿腹疑惑地轉身去了。

二大爺跟在夏嬌兒身邊,實在不知道這個小侄女葫蘆裡賣的什麼藥,他扯扯夏嬌兒的衣袖,“嬌兒,咱哪有菜譜?這地方的菜太貴,咱們還是等散了集回家吃飯吧。”

“大爺,你别急,我們不是來吃飯的,是來賣排骨的,沒準一會兒咱家的排骨全賣完了。”夏嬌兒安撫他道。二大爺無法,他一來到這樣富貴的地方,就心慌發憷,他當了幾十年的低等人,看慣了有錢的老爺們對他吆五喝六,從心底裡覺得自己不配到這種地方來。可那麼大塊的排骨,賣不掉今天别說掙錢了,本錢也回不來。

“姑娘,這位是我們劉掌櫃。掌櫃的,就是這位姑娘說她有菜譜。”小二與剛才的高傲判若兩人,點頭哈腰,恨不得把劉掌櫃腳下的土用嘴吹幹淨。

夏嬌兒看見,一個矮矮胖胖的身穿灰色福字紋兒長袍的男子,小眼睛裡透着精明,約莫四十來歲。

“劉掌櫃好,小女子夏嬌兒有禮了。”夏嬌兒規規矩矩行了一禮。

“夏姑娘,找老夫何事?”劉掌櫃看起來一臉溫和的笑容,卻難掩高傲的神态,他一看見夏嬌兒就在心裡埋怨小二的不懂事,這一個小丫頭懂什麼菜譜?這不是浪費時間嗎?

夏嬌兒哪裡不懂他的心思,嫌棄自己浪費他的時間了。上趕着不是買賣,夏嬌兒不卑不亢地說:“看來劉掌櫃不相信小女子有菜譜?不奇怪,誰讓我人小言輕。謝謝劉掌櫃,再會!”依舊對着劉掌櫃施了一禮,轉身要走。

夏嬌兒的一身傲氣震撼了劉掌櫃,也許真的有新菜譜呢?他怕錯過機會,況且東家上次來時已經嫌棄酒樓菜品單一,生意不愠不火,還說要來柳家集上住一段時間。說不定呢……忙出言挽留:“夏姑娘慢走,恕在下眼拙,請問夏姑娘的菜譜叫什麼名字?”

“劉掌櫃難道想我們站在大街上談嗎?”夏嬌兒反問道。

“請,夏姑娘裡面請。”夏嬌兒越是傲氣,劉掌櫃越覺得她有幾分本事,恃才傲物嘛,有本事的人都有幾分脾氣。忙請她進酒樓。邊走邊問,“夏姑娘的菜叫什麼名字?”

“紅燒排骨。”

“紅燒排骨?”夏嬌兒看出他的不信任,自信地說,“排骨雖然肉少,但做好了,我打包票絕對是一道名菜。再說,排骨我帶來了,劉掌櫃,請借廚房一用。”

劉掌櫃想也是,排骨是夏姑娘的,生意不成的話,自己也沒有損失什麼。

“請這位大哥幫忙把排骨斷開,剁成三指長的小段兒。再把這些脊骨剁成塊。”夏嬌兒随手指了一位年輕的廚師幫忙,她準備做兩道菜,一道紅燒排骨,一道醬大骨頭。

剁好後,年輕廚師還站在廚房裡,夏嬌兒微微一笑,“大哥,煩請回避一下。”

關上房門,夏嬌兒先焯水,撇去浮沫,再用熱水沖洗,接着炒糖色,盛出來,倒入油大蔥、姜、蒜炒香,加入排骨,再反複炒一炒,倒入炒好的糖色,撒上鹽、醬油,倒入沒過排骨的開水,煮上半個小時,排骨就可以出鍋了。聽着鍋中咕嘟咕嘟的聲音,夏嬌兒想,我一個後世穿來的,做出來的飯菜,難道還不能征服你們的胃?後世的她因為爺爺奶奶年紀大,經常做飯,也喜歡在廚房裡擺弄,對做菜心中充滿自信。

趁着排骨在鍋裡煮,夏嬌兒又開始了處理大骨頭……櫃台裡的劉掌櫃,看了一眼蹲在牆角的二大爺,心想,以為這個男人至少也是個幫手,沒想到他竟然留在了門外,屋内的小女孩不管菜做的怎樣,光這份膽量,就值得稱贊。他使了個眼色,小二引着戰戰兢兢二大爺到靠牆的桌子上,不顧二大爺連連擺手,給他倒了杯茶。

半個多時辰,廚房門開了,“好了,請劉掌櫃品嘗吧。”

劉掌櫃一看,一塊塊油光閃閃的排骨騰騰地冒着熱氣,顔色十分鮮亮,紅通通的,點綴一些綠油油的小蔥,黃澄澄的姜片,别提多誘人了,大骨頭也是,鮮亮的顔色,濃郁的醬香味兒,饒是劉掌櫃在酒樓多年,光看看就忍不住流口水。

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他面上矜持,慢慢地拿起筷子,夾起一塊排骨,放到嘴裡,咬一口,鹹香中帶着絲絲甜味兒,油而不膩,瘦而不柴,勁道有嚼勁兒,又夾起了一塊兒,連吃兩塊,又嘗了一塊兒大骨頭,劉掌櫃終于停下來了,“不錯!不錯!”他贊不絕口。

小二小跑過來,“掌櫃的,對面包廂裡的客人問外面的是什麼菜,他們要一份。”

劉掌櫃後悔自己剛剛嘗了幾塊,就是嘗一口,也不敢端給包廂裡的貴客。他頭上冒汗,求救似的看向夏嬌兒。

“劉掌櫃,廚房鍋裡應該還有。”

劉掌櫃擦擦汗,趕忙吩咐小二,“快!廚房裡的排骨,給貴客嘗嘗。”

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