小說村>俏夫郎 > 第47章 風雲小吃4（第2頁）
第47章 風雲小吃4（第2頁）
小學徒：“是。”
“為什麼分開種植？為了藥材的品質是不是？”
小學徒點頭，“沒錯。”
“你們隻需要将這些混了的種子賣給不怎麼看中品質的人就可以了啊。”
“……”小學徒呆了呆，“應該沒人會不在意品質吧……不然人家買那麼多種子做什麼？喂雞嗎？”
喂雞？
這下雲瀾沉默了。
小學徒也沒在意，将藥包捆成一摞推到雲瀾面前，“夫郎，您的藥。”
“啊，哦，謝了。”雲瀾一手拎雞一手提藥轉身朝門口走了兩步又突然轉了回來，“诶，小大夫，您幫我問問，這種子賣不賣，我買。”
小學徒：“啊？”
……
殺雞剁雞的活兒都是方文林包圓了，兩隻山雞個頭都不大，考慮到方文林的食量，雲瀾讓都宰了。
剁好的雞塊沖洗幹淨泡冷水半個時辰，去血水防止有腥味和異味。
香菇是黃焖雞的靈魂，可以對半切開也可以選擇切片，雲瀾選擇後者。
另外他還備了滾刀的胡蘿蔔、段切的青椒以及少量白菜葉。
“要是有土豆就更好了。”
切塊的土豆沖水去澱粉後滾一遍油将表面炒至變色，炖煮之後會格外的香。
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不過這回從曲陵府帶回來的土豆種下去之後沒什麼動靜，能不能活全看命，今兒晚上是吃不着了。
在竈屋忙活的雲瀾扯着嗓子喊了句，“林子！去摘兩根黃瓜！”
院子裡劈柴的方文林應了聲好，放下斧子就去了旁邊的小菜地。
黃焖雞味道濃郁，湯汁老道醇厚，餐後喝口清淡的黃瓜蛋花湯最是解膩。
去好血水的雞塊加入料酒、生抽和胡椒粉抓勻腌制。
起火熱油加冰糖翻炒冒泡後放入雞塊挂糖色，撈起備用。
熱鍋熱油下姜片、幹辣椒段、八角、香葉煸炒出香，放入雞塊繼續翻炒肉質發白後加入蔥段和蒜瓣。
倒入沒過雞肉的水，适量老抽和黃冰糖，沒有啤酒，雲瀾放了少許白酒增香。
大火燒開，撇去浮沫，加入香菇轉小火炖煮兩刻鐘。
湯汁減少後連湯帶肉一起盛入洗淨的砂鍋，加入胡蘿蔔蓋蓋文火慢炖。
出鍋前加入青椒繼續焖個幾分鐘就算是成了。
好的米飯才配得上好湯汁，今年的新米淘洗幹淨，滴上兩滴油蒸熟，口感更加軟糯。
“林子，吃飯了！”
秋高氣爽，斜陽殘照。
“你拿碗筷，這砂鍋燙，我來。”方文林抽走雲瀾手裡的抹布，一左一右包住砂鍋耳朵隔熱，手臂肌肉一緊，輕輕松松端起來。
兩個大小夥子火氣旺，依舊選擇在院子裡吃飯。
抿了一口瓜片湯開胃，雲瀾包着抹布打開鍋蓋，白色的熱氣騰然而起，雞肉的鮮香濃郁撲鼻。
方文林運氣好，第一筷子就叼着個雞腿，夾給了雲瀾，沒想到雲瀾也剛好夾了個雞腿給他。
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