不得不說楚雄還是有兩下子的。
他們這邊吃王八都是先清理幹淨,剁成小塊,這樣不僅将王八内髒清理幹淨,炖的湯也更能入味。
王八肉先用水焯一下,再用清水将肉裡面的血污清洗幹淨,之後就可以将王八在鍋中炖了。
需要炖接近一個多小時,值得注意的是需要一直使用小火。
趁着這個功夫,楚雄将剩下的幾個菜也抄了出來,炒羊雜,辣子排骨,辣子雞,爆炒肥腸,醋熘土豆絲。
滿院子飄的都是香味。
就連大黃都不知道什麼時候來的,耷拉着舌頭,不斷地從嘴裡流出哈喇子。
“楚雄,你不應該開奶茶店的,不當廚子可惜了。”李青雲嘗了一口老鼈湯,濃郁的香味撲鼻如飛,鮮而不膩,味道十分不錯。
“是嗎,我嘗嘗。”張華一把搶過李青雲手裡的湯勺,舀了一勺放入嘴裡,眼睛頓時一亮。
“味道好極了。”
楚雄拂去上面一層浮沫,聽到兩人的恭維聲,臉上頗有些得意。
“我可跟你們說,監獄裡面的能人很多,當初有個大廚非要教我做飯,還說他祖上是什麼宮廷禦廚,我當時就呸了他一臉。”
“後面怎麼樣了?”
李青雲兩人都很好奇。
“額,他把我暴揍了一頓,我就老實了。”楚雄說到這個,臉色就有些發紅。
李青雲有些無語,原來是這樣。
三人談天說地的時候,張雯雯從平房外面走了進來,看着三人笑得合不攏嘴,不由好奇。
“你們在說什麼,笑得這麼開心。”
張華見張雯雯來了,腦袋微微撇開,坐在竈台前填着柴胡,眼睛一直盯着鍋底。
“雯雯姐你來了,唉,小孩沒有帶來麼,今天可是有好東西啊。”李青雲瞥了一眼張雯雯的身後,沒發現小孩的身影,不由問道。
“孩子們都在家吃完了,正入迷看動畫片呢。”張雯雯随口解釋了一句,探了探身子看向鍋内咕嘟咕嘟地炖着老鼈湯,眼裡閃過一絲驚喜:“你們從哪裡弄來的這個,我老長時間都沒吃了。”
“這麼大的王八,應該有五六年吧。”
“七年的王八。”楚雄用勺子攪動了一下國内,乳白色的湯汁上飄着一層淡淡的油層,很薄,讓人看着不是很膩的樣子。
“雯雯姐,這可是華子給你準備的,白天你受了驚吓,需要補補安定一下心神。”李青雲笑着說道。
“青雲。”張華有些惱了,給了李青雲一拳頭。
“哦,是嗎,那我就不敢吃了。”張雯雯聞言冷淡的撇了撇嘴,立刻就對王八沒有興趣了。
不過,在看着張華臉色漆黑的時候,實在忍不住地哈哈大笑起來,伸手打了一下張華。
“華子,多謝了。”
這句話好似解開了兩人之間的枷鎖。
張華冷哼了一聲,繼續往鍋底添柴。
“喂,你填的柴有些多了,我需要的是小火。”楚雄有些無奈的用勺子敲了敲鍋邊。
“啊,奧。”
“......”
半個多小時後,老鼈湯也炖好了,四個人圍坐在圓桌面前,過堂風将老鼈湯熱氣吹散。
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