小說村>純屬意外，從一碗面五十塊錢開始 > 第七十二章 抱殘守缺最是要不得（第2頁）
第七十二章 抱殘守缺最是要不得（第2頁）
如果沒有熬制的高湯，單純依靠那三片薄如蟬翼的牛肉，哪裡能夠支撐的起十幾塊的價格？
一碗蘭市拉面最便宜的八塊、九塊，一些大點的城市，甚至還要賣十二塊、十四塊。
這個相比林非凡的價格，一點都不貴。
但是，吃過的都知道，那雖然号稱牛肉拉面，但是裡面的牛肉隻有薄薄的三片。
有人開玩笑的說，老闆賣一輩子牛肉拉面，也許一頭牛都賣不完。
所以高湯很重要，隻不過林非凡還沒有研究過高湯。
但是他做的臊子，裡面的湯汁也不比高湯的味道差。
要知道高湯可是一大鍋，而林非凡這可算是小炒，自然更有滋味。
再說，對于調制美味，林非凡的天賦可是發揮了很大的作用。
随着制作次數的增加，林非凡不止是在增加經驗，他還琢磨出來了天賦的用法。
相比以前，現在他對于口味、香味，都有着深刻的認知。
就像是現在，他炒制肉臊子火候把控的更好，香味也更足。
之前研究魚香肉絲，對于他現在炒臊子的作用，實在是太大了。
魚香肉絲的味道本身就十足，如果控制不好，炒制出來的魚香肉絲，最多也就是好看。
所以，做魚香肉絲，最大的關鍵點就是調味。
調制出最好的味道，可不簡單。
簡單的說，就是通過各種調味料，融合出一種奇特，或者說是奇香的味道。
這就是魚香肉絲的特殊之處，而這種調味的方法，用在臊子的炒制之上，也是有用的。
一通百通，林非凡現在就處在這麼一種狀态。
他有天賦，又肯吃苦，還有機會大量練習，如果這樣還不能進步，那還有天理？
就是因為實力在不停提升，林非凡才有自信跟何大廚競争。
現在競争結果出來了，他改良、本土化的臊子面，明顯更受歡迎。
何玉初也看到了這種結果，所以他的臉色才會變得很差。
可這種事情，他也沒法立即改變。
何玉初也是個聰明人，看到了差距，他也在改變。
這個就十分難得了，原來他可是高高在上的大廚，十分看不起林非凡這個小夥子。
現在倒好，現在接受了市場檢驗，卻讓何大廚開始正視自己。
因為市場檢驗的結果，明顯不是他想要的。
知恥而後勇，抱殘守缺最是要不得。
何玉初能夠成為大廚，還是有道理的，最起碼他那種學習的勁頭，就十分值得林非凡學習。
可惜，此時改變已經有點晚了。
林非凡已經出頭，他也算是已經有點小名氣。
“看那邊，這都幾點了？那邊居然還這麼熱鬧？”
“就是那家，聽說他家的老闆很年輕，這是做大了？”
“半夜三更，敢在這裡賣五十塊一份的面，應該是有點本事。”
一群二十多歲，明顯還帶着一些玩世不恭的年輕人，證明了林非凡的名氣。
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