張方有了喬芸那句,隻要不礙着她的眼,誰去都都跟她沒關系。張方總算是放心了。
這樣一來,誰也攔不住張方的腳步。
張方一家子要去都,這樣一來,喬大伯一家都要去。二伯娘見大房一家子都要去都,他們家的人可比二房多,所以也不再猶豫了。也同意一家人都去。
能賺錢就賺,要是實在賺不到錢,那一家子才回來就是了。反正家裡有地,回來種莊稼也是餓不死的。這也算是他們家的退路。
喬家人都決定要去都,一個人都不留在家裡。那就開始忙活起來。
問忙什麼?
自然是忙着殺豬。
大房二房留着兩頭豬,都是準備過年的時候殺了做臘肉的。
如今都決定全家要去都,那麼這肉肯定帶不走。所以,喬大伯和喬二伯兩人商量了一下。兩頭豬都殺了,直接賣肉。
如今他們家算是條件好,所以才會這麼大方過年的時候殺年豬。也有其他人舍不得的,會把自家喂的豬賣了。等别人家殺豬的時候,再買十來斤肉過年。
今年喬大伯和喬二伯家的豬喂到這個時候,也是想着過年的時候做些臘肉香腸,到時候讓喬家婆婆多帶點去都的。剩下的自己吃。
如今,計劃有變。拿不了這麼多東西走,所以這肉還是要賣一些。
所以,第二天一早,喬紅軍去把殺豬匠請來,直接把兩家的豬殺了。
喬家婆婆特意讓大伯娘和二伯娘把兩副豬小腸弄來做香腸。還交待兩人,弄瘦一點,肥了孩子們不愛吃。
剩下的那些肥肉更吃香,沒一會兒功夫就被村裡人給買走了。雖說這兩年條件好了,可是大家還是愛吃肥肉,對于瘦肉真沒多大的興趣。
等肉涼了,大伯娘他們就做香腸。喬大伯和喬二伯就開始給剩下的肉碼抺鹽。
像這樣的事情,基本上都是男人們做,因為許多女人們都做不好。因為做出來的臘肉,有些人家可是要吃一年,所以這鹽要是放少了,肉就會臭,變壞。
又不能弄得太鹹,太鹹的話,吃了之後最多就多喝一點。可這鹽它也是要錢的話,所以,能弄得合适,不浪費一點鹽。那對大家來說那就是賺到了。
特别是豬頭,這是最不好弄的一個地方。許多人都弄不好,喬芸可是非常清楚地記得,每年都有人說,家裡的豬頭沒有弄好,都臭了,或者長蟲了。
肯定有人會問,這壞了的豬頭,還能吃嗎?
肯定會吃的。
反正上輩子,有一年喬家的豬頭也沒弄好,才過正月就有些臭了,最後還是洗了煮了給全家人吃了。
也不知道,是不是大家的胃是鐵做的,反正,她上輩子沒有聽說過,誰家吃壞了的臘肉把人給吃壞了的。
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